Über den Koch

Mein Name ist Vincenzo Garofalo,
ich wurde 1967 in Napoli geboren. Seit dem ich 17 Jahre alt bin, ist Kochen la mia Passione. Meine erste Station in Deutschland war ein italienisches Restaurant in Berlin. Danach führte mich mein Weg nach Braunschweig, dort war ich als Chefkoch tätig. 2006 eröffnete ich mein erstes eigenes Ristorante in Hildesheim. 2014 lernte ich dann in Hann. Münden meine Frau, Pina Caruso, kennen. Zusammen eröffneten wir, nach einer langen Umbauphase, die Trattoria da Vinci. 
Ich freue mich darauf, Sie bekochen zu dürfen.